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Tiramisu (sin huevos y el licor)

Delicioso Tiramisu (sin huevos y el licor) Ingredientes: 20 - Savoiardi (galletas dedo de la señora) 16 oz de queso mascarpone llanura 1,5 tazas de café o espresso (enfriada) fuerte 1 pinta de crema espesa para batir 1/3 C de azúcar en polvo 2 cucharaditas de vainilla / almendra extracto de cacao en polvo o virutas de chocolate nueces picadas finamente (opcional) Método: 1. Preparar el café espresso de antemano y asegúrese de que esté frío 2. Retire el queso del refrigerador 3. Batir la crema de leche en un recipiente grande. (Un mezclador de mano puede hacer esto en minutos) Cuando la crema empieza a ser más gruesa, agregue la mitad de la cantidad del azúcar y la vainilla y batir de nuevo por un par de minutos hasta que se formen picos duros 4. Mezclar el azúcar restante y con el azúcar mascarpone. Incorpore suavemente la crema batida en el queso mascarpone, en tandas, si es necesario. Esto se debe hacer con una mano ligera para que la crema batida no pi
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BACALAO GLASEADO CON CACAO

BACALAO GLASEADO CON CACAO para 2 personas 2 lomos de bacalao gruesos y muy frescos 30g de cacao en polvo sin azúcar 2CS* de jarabe de arce (o de miel) 2CS* de salsa de soja 2CS* de vinagre de frambuesa 1cc* de aceite (girasol)  * CS: cuchara sopera * cc: cucharita de café Mezclar la salsa de soja, el jarabe de arce con el vinagre de frambuesa. Calentar el aceite a fuego medio en una sartén antiadherente que pueda contener exactamente los lomos de bacalao. Verter el cacao en un plato hondo y “rebosar” los lomos de manera muy uniforme (ya no se debe ver el pescado). Cocer los lomos de bacalao 3 minutos a fuego medio y después 3 minutos más con una tapa a fuego suave  SIN DARLES LA VUELTA . Sacar del fuego y mantenerlos en caliente. En la sartén, con fuego fuerte, verter la mezcla de soja, arce y vinagre, mezclar para despegar lo que pueda quedar de cacao en la sartén y dejar hasta que la salsa espese (2 o 3 minutos). Servir los lomos de bacalao con
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Tarta de queso stilton

 Tarta de queso stilton Ingredientes Para la masa 250 gr. harina 125 gr. mantequilla de ablandada cortada en dados 1 huevo 1 CDTA sal fina 40 ml agua helada Para El Relleno 150 ml. nata líquida 180 gr. queso stilton (y azul queso) 220 gr. crema de queso 3 huevos 2 cdtas. cebollino picado de sal, nuez moscada pimienta son Ponemos en El área de harina de Trabajo Formando un montoncito, hacemos un hueco en el centro y añadimos la mantequilla, el huevo y la sal. La Con dedos los punta, Mezclamos amasamos Ingredientes y los de El Hueco. Poco a poco, la harina Llevamos Hacia el centro y Hasta amasamos la UNA Obtener textura Mezcla granulada. A Continuación añadimos EL Mezclamos agua y Asi Como del la del hasta liga masa época Con la mano de Palma, la amasamos Mezcla del Hasta andfrom Nuestra firma. Seguidamente formamos Una bola No. envolvemos Película transparente, en el al introducimos Durante Menos Una hora frigorífico. Ahora estiramos masa nue
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Cómo hacer pan de leche

28 septiembre 2012 Cómo hacer pan de leche Teníamos ganas de hacer un pan de leche en casa, y sinceramente, aunque teníamos guardada una buena receta tomada hace tiempo de la red, cuando vimos el aspecto del pan de leche que publicó este verano  Carlos Noceda , del blog A ver qué cocinamos hoy ,  no nos pudimos resistir. Qué sencillo pero grandísimo pan el que nos enseñó por las redes sociales y posteriormente en su blog , con mucho mejor aspecto que el que nos salió a nosotros todo sea dicho, con un dorado y corte excelentes. De todas formas, y pese a que nosotros empleamos un molde diferente, lo verdaderamente importante era el sabor, y éste cumplió todas nuestras expectativas. Se trata de una receta de un libro del famoso panadero  Dan Lepard que aunque ya habíamos visto en otros blogs,  Carlos ejecutó a la perfección. Si no conocéis el blog de este gran aficionado a la cocina y a la fotografía, os invitamos a que os deis una vuelta p
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Gire un sándwich en una fiesta

Dan Lapard guardian.co.uk  ,  Viernes 10 de agosto 2012 22.59 BST Ir a los comentarios  (  ...  ) Dan Lepard cebolleta, la avena y yogurt bloomer: Gire un sándwich en una fiesta. Fotografía: Colin Campbell para The Guardian Es tiempo de verano, cuando se quiere estar fuera de la cocina y en el campo.  Sin embargo, un pan hecho en casa se vuelve un día de campo sencillo sándwich en una fiesta para estar orgullosos, especialmente si el pan contiene un poco de sabor extra para complementar el relleno de sándwich.  Estos panes son fáciles de hacer, con cantidades que pueden ser duplicado o triplicado si usted está alimentando a la multitud.  (Panes más grandes toman más tiempo para cocer al horno, a unos 50-60 minutos para un pan de kilo.) Cebolleta, avena y yogurt bloomer Utilice cualquier hierba que te gusta, o incluso un poco de blanco finamente picado o cebolla de verdeo, en lugar de las cebolletas.  Bueno con queso suave, salmón o trucha, o simplemente la mant
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Relaxation music

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INTERESANTE

Tostada con mermelada de tomate queso de cabra y PASTEL ESPONJA: http://www.france.fr/es/gastronomia/fiche-synthetique/el-pastel-esponja?back=%2Fes%2Fes-search%2Fes-content%2F%3Ffilters%3Dtid%253A16500 eBook Search Engine Dedos de Oro Cocina, práctico Enciclopedia De La Cuisine D ... Venta Garantizada: El Dedos de Oro Cocina, Enciclopedia Práctica En La Cocina de hoy N ° 1: Despojos, menudillos, Bleak, albaricoque, condimento, Buñuelos, Cordero ...                     http://www.priceminister.com/offer/buy/17708666/Collectif-Les-Doigts-D-or-Cuisine-Encyclopedie-Pratique-De-La-Cuisine-D-aujourd-hui-N-1-Abats-Abattis-Ablette-Abricot-Achards-Acras-Agneau-Agrumes-Revue.html Cocina Enciclopedia | eBay - Todas las categorías eBay: encyclopedie de la cuisine ... Encyclopédie complète: Les Doigts d'Or de la cuisine ... Encyclopédie pratique de la cuisine ...                                       http://shop.ebay.fr/i.html?_nkw=encyclopedie+de+la+cuisine
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